|
Kategori: mad, madlavning m.m.
kalvnjure substantiv
| Singularis, ubestemt form | kalvnjure |
|---|
| Singularis, bestemt form | kalvnjuren |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | kalvnjurar |
|---|
| Pluralis, bestemt form | kalvnjurarna |
|---|
| Udtale | [kallv-njure] |
|---|
-
kalvenyre
(mad, madlavning m.m.)
eksempel
-
Kalvnjure, denna delikatess som uppskattas mycket i andra länders kök, håller på att försvinna helt från menyn. Det är synd, för kalvnjurar kan lätt och snabbt tillagas på många delikata sätt
Kalvenyre, denne delikatesse som vurderes højt i andre landes køkkener, er ved at glide helt ud af menuen. Det er synd, for kalvenyrer kan nemt og hurtigt tilberedes på mange lækre måder
-
nyre fra kalv
kalvrullad substantiv
| Singularis, ubestemt form | kalvrullad |
|---|
| Singularis, bestemt form | kalvrulladen |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | kalvrullader |
|---|
| Pluralis, bestemt form | kalvrulladerna |
|---|
| Udtale | [kallv-roul-ad] |
|---|
-
kalveroulade
(mad, madlavning m.m.)
eksempel
-
Kalvrullader (kalvrulader, kalvroulader) är ofta söndagsmat hos oss
Hjemme hos os får vi tit kalveroulader om søndagen
kalvsylta substantiv
| Singularis, ubestemt form | kalvsylta |
|---|
| Singularis, bestemt form | kalvsyltan |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | kalvsyltor |
|---|
| Pluralis, bestemt form | kalvsyltorna |
|---|
| Udtale | [kallv-syllta] |
|---|
| Se også | slarvsylta, sylta |
|---|
| Sproglig herkomst | bigat(t), bigott (fra polsk bigos), skånsk |
|---|
-
kalvesylte, kold madret
(mad, madlavning m.m.)
kams substantiv
| Singularis, ubestemt form | kams |
|---|
| Singularis, bestemt form | kamsen |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | kamsar |
|---|
| Pluralis, bestemt form | kamsarna |
|---|
| Udtale | [kamms] |
|---|
| Se også | palt |
|---|
-
norrlandsk rugmels'palt'
(mad, madlavning m.m.)
kandera verbum
| Infinitiv | kandera |
|---|
| Præsens | kanderar |
|---|
| Imperfektum | kanderade |
|---|
| Participium | kanderat/kanderad |
|---|
| Udtale | [kannd-era] |
|---|
| Sproglig herkomst | candi=sukker, persisk |
|---|
-
kandisere, overtrække frugt eller lign. med et lag sukker
(mad, madlavning m.m.)
kapprock substantiv
| Singularis, ubestemt form | kapprock |
|---|
| Singularis, bestemt form | kapprocken |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | kapprockar |
|---|
| Pluralis, bestemt form | kapprockarna |
|---|
| Udtale | [kapp-råkk] |
|---|
-
overfrakke med slag
(ældre udtryk)
-
følgeskrivelse, dokumentomslag
-
sild stegt i papir
(mad, madlavning m.m.)
karamell substantiv
| Singularis, ubestemt form | karamell |
|---|
| Singularis, bestemt form | karamellen |
|---|
| Pluralis, ubestemt form | karameller |
|---|
| Pluralis, bestemt form | karamellerna |
|---|
| Udtale | [karram-ell] |
|---|
| Se også | godsak, kola, pralin, snask |
|---|
| Sproglig herkomst | fra fransk caramel fra spansk caramelo (muligvis omdannelse af middelalderlatin canna mellis=sukkerrør), fransk |
|---|
| False friend | Dette ord kan let misforstås, eller betyder ikke det samme på svensk som på dansk. |
|---|
-
bolsje (også om ting der ligner bolsjer)
eksempel
-
Suga på syrliga karameller
Sutte på syrlige bolsjer
-
"Låt oss ge våra små mamseller, vin och sviskon och carameller", tyckte poeten og trubaduren Bellman
"Lad os gi' vores små mamseller, vin og svisker og carameller", mente poeten og trubaduren B. (C.M.Bellman 1740-95, visedigter, komponist, entertainer, forfatter)
-
smeltet brun sukkermasse
(mad, madlavning m.m.)
eksempel
-
Karamellmassan är het när man kokar polkagrisar
Se også polkagris
Sukkermassen (bolsjemassen) er rygende varm, når man koger 'polkagrise'
-
i overført betydning om en noget behagelig/glædelig foreteelse
eksempel
sammensatte udtryk
-
fruktkaramell; hostkaramell; honungskaramell
frugtbolsje (syrligt drops); brystsukker mod hoste; honningbolsje (drops)
-
karamellburk; karamellpåse; karamellskål
bolsjedåse; bolsjepose; bolsjeskål
karamellisera verbum
| Infinitiv | karamellisera |
|---|
| Præsens | karamelliserar |
|---|
| Imperfektum | karamelliserade |
|---|
| Participium | karamelliserat/karamelliserad |
|---|
| Udtale | [karram-ell-is-era] |
|---|
-
karamellisere, varme/smelte/brune sukker i stegepande
eksempel
-
karamellisere fx madretter i ovnen, glasere
(mad, madlavning m.m.)
eksempel
|
