Sprogbro

Änglamat är mums och dessutom lätt att göra: bryt/smula veteskorpor i en skål, blanda i vispgrädde, lingonsylt och socker - ställ kallt!

Englemad smager dejligt og er nemt at lave: hvedeskorper knuses i en skål, kom flødeskum, tyttebærsyltetøj og sukker i blandingen - retten stilles koldt!

Ärtsoppa med fläsk (ärtor), är en klassisk maträtt i husmanskosten. Enligt traditionen var torsdagen 'köttdag', då man åt ärtsoppa med fläsk. Sentida inslag i torsdagsmaten är plättar med sylt och eventuellt den varma punschen Se også fläsk, plätt, punsch

Gule ærter og flæsk er en klassisk madret i den svenske husmanskost. Iflg. traditionen var torsdagen 'køddag', hvor man spiste gule ærter med flæsk. Senere indslag i torsdagsmaden er pletter med syltetøj og eventuelt den varme 'punsch' (Iflg. katolske fasteregler var torsdag køddag og fredag kødløs dag)

Ärtsoppan ingår i den svenska historian: Kung Erik XIV avled nämligen under mystiska omständigheter, och vid en senare undersökning visade det sig att hans kvarlevor innehöll arsenik. Så kanske det stämmer att Erik XIV dog av att äta förgiftad ärtsoppa

Ærtesuppe indgår i den svenske historie: Kong E. XIV afgik nemlig ved døden under mystiske omstændigheder, og ved en senere undersøgelse viste det sig, at hans krop indeholdt arsenik. Så måske passer det, at han døde af at spise en forgiftet ærtesuppe (Erik XIV, regent 1561-77)

Är ärtsoppan på väg ut?

Spiser vi ikke gule ærter mere?

En skål med ättika på bordet när man äter surströmming tar bort den omisskännliga lukten

En skål med eddike på bordet når man spiser surstrømming fjerner den umiskendelige lugt

Ölsupan som förr var en vanlig rätt består av öl, mjölk och mjöl. Man kryddade med socker, ingefära och lite salt

Ølvællingen, som i gamle dage var en almindelig ret, består af øl, mælk og mel. Man krydrede med sukker, ingefær og lidt salt

Övernattengröt ska inte kokas, den kan förberedas redan kvällen innan den ska ätas. Ingredienserna är havregryn, frukt, bär och någon slags mjölk. Gröten, som också kallas kallgröt eller kylskåpsgröt, ställs i kylen, kan ätas direkt på morgonen eller tas med på jobbet

'Over-natten-grød' skal ikke koges, den kan forberedes allerede om aftenen før den skal spises. Ingredienserne er havregryn, frugt, bær og noget mælk. Grøden, som også kaldes koldgrød eller køleskabsgrød, stilles i køleskabet, kan spises direkte om morgenen eller medbringes til jobbet