Sprogbro

Hollandaisesåsen är baserad på smör och äggulor och serveras ljummen. Det är viktigt att gulorna blandas med vatten innan dom vispas över värme

Hollandaisesovsen er lavet på smør og æggeblommer og serveres lunken. Det er vigtigt, at blommerne blandes med vand, før de piskes sammen i den varme gryde

Hors d'oeuvren var fyllda ägg och fyllda tomater och det var inte lätt att äta på stående fot

Hors d'ouevren bestod af fyldte æg og fyldte tomater, og det var ikke nemt at spise på stående fod

Kockan lagade en hotchpotchsoppa som räckte till flera dar (dagar)

Kogekonen lavede en kraftig suppe på fårekød og grønsager som var nok til flere dage

Rejäl svensk husmanskost som t.ex. rödbetsbiff, falukorv i ugn, stekt makrill med dillstuvad potatis

Rigtig hverdagsmad som fx rødbedebøf, røget pølseret i ovn, stegt makrel med dildstuvede kartofler

Författaren till "Svensk husmanskost", Tore Wretman, var en legendarisk restaurangman och en varm anhängare av svensk husmanskost, vars rykte han återupprättade. Tore Wretman var även den främste inom svensk gastronomi under sin tid Se også toast

Forfatteren til "S. H.," T. W., var en legendarisk restauratør og en varm tilhænger af svensk husmandskost, hvis ry han genoprettede . T. W. var også den fornemste indenfor svensk gastronomi i sin tid (T.W. 1916–2003), kok, restauratør, hoftraktør, forfatter, hedersdoktor, deltog i verdensudstillingen i 1937 i Paris, chef på Riche, Operakällaren, Stallmästaregården m. fl.)

Ugnsstekt kassler med morötter, palsternackor och potatis är huvudrätten

Hamburgerryg stegt i ovnen med gulerødder, pastinakker og kartofler er hovedretten